【 Ashin阿鑫小料理 】
🏠台北市大安區安和路一段49巷13-1號
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早在阿鑫 #日式擔擔麵 開賣前
日常閒聊之中就知道他有這想法
不過謹(ㄍㄨㄟ)慎(ㄇㄠˊ)如他
總是要確認每一個細節都到位才要推出
從熬湯要用的雞爪、麵條的口感
到腰封和說明紙的印製
又因為蔬菜的包裝被我打槍
更換了迷你青江菜的外袋
接著連蔥花都幫客人手切好⋯⋯
總之耗費了好一段時間
總算在一切就緒後
我收到了可以訂購的訊息
拿到手的隔天也迫不及待開火烹調
#桂丁雞 熬煮的 #胡麻雞白湯
一喝就是長時熬煮的黏嘴濃郁
和豐沛醇香的胡麻味緊緊相偎
耳提面命要求15cc要加滿的辣油
(還為此選用有刻度的瓶子裝)
是由 #九鬼胡麻油 製成
果然是講求香氣更甚辣度
親手炒的豬絞肉則是畫龍點睛
舒舒服服就嗑完了一整碗
拍完照並爽吃後
興沖沖傳給他開玩笑說：「報告老師，我來交作業了」
他也不改冷面笑匠本色回覆：「可以嫁了」
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